Ingredienti per 6 persone

• 3 petti di pollo • 300 g di patate • 200 g asparagi bianchi e verdi

• 100 g di aceto balsamico • sale, aromi, olio d'oliva

Procedimento

Pulire gli asparagi, saltarli in padella con una noce di burro.

Tagliare dei sottili dischi di patata e cuocerli in forno su della carta oleata.

Preparare i petti di pollo tagliandoli finemente e cuocerli in forno dopo averli marinati con sale, olio e aglio.

Disporre sul piatto ad intervallanza i dischi di patata, i petti di pollo e gli asparagi.

Far ridurre la salsa all’aceto e accompagnare col piatto.

Difficoltà di esecuzione: facile